「バルサミィアップル」でフレンチトースト
カネショウの「バルサミィアップル」は、新鮮な国産りんご果汁を濃縮し、独自製法によって発酵させ、ゆっくりと熟成させて作られています。カネショウがこだわって生まれた、本格的な濃厚リンゴ酢なのです。
卓上タイプなので、使いたい時にすぐにかけられたり、料理に使ったりすることができます。それでは、バルサミィアップルを使った「リンゴジャム入りフレンチトースト」のレシピを紹介します。
まずは、中に入れるリンゴジャムの作り方です。リンゴ1個は、イチョウ切りで薄く切ったら、耐熱容器に入れて、砂糖大さじ1を全体にまぶします。ラップをかけて3分間電子レンジで加熱したら、フォークでつぶして混ぜます。再び2分電子レンジで加熱しますが、このときはラップをはずしてください。加熱し終わったら、バルサミィアップル小さじ1をかけてよく混ぜ合わせ、さらに1分電子レンジで加熱したら完成です。
次は、フレンチトーストの作り方です。食パン2枚～3枚は、三角に折って中にリンゴジャムを挟み、楊枝でパンをしっかりとくっつけます。卵1個と牛乳大さじ1を混ぜ、パンの両面をよく浸します。フライパンを熱してバター適量を溶かし、パンの両面に焼き色が付いたらできあがりです。
フレンチトーストをちょっと豪華にグレードアップさせて、おしゃれな朝食を楽しんでください。また、リンゴジャムは甘さが控えてありますし、ダイエット効果のあるリンゴ酢が使われているので、ダイエット中のひとときにおすすめです。甘みが欲しい人は、溶き卵にはちみつを加えたり、できあがったフレンチトーストにグラニュー糖をかけたりすると良いでしょう。
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